RECEPTEN

Geroosterde winterpeen met karnemelk-bieslook dressing

Spruitenstronk met kastanjes, druiven tartaar en beurre noisette

Ossenhaascarpaccio met truffelmayonaise en geitenkaas

Wildstoof met friet en rode kool

Bloemkool met Griekse yoghurt, gezouten citroen en oude kaas

Picanha uit de oven met paprikasalsa

Pavlova met peren

Geglaceerde gekleurde oerwortel

Hertenmedaillon met paddenstoelen