RECEPTEN

Spruitenstronk met kastanjes, druiven tartaar en beurre noisette

Slow escargots met knoflook Guernsey boter

Wildstoof met friet en rode kool

Knolselderij in zoutkorst met uiencompote, Goudse oplegkaas en karnemelkschuim

Bloemkool met Griekse yoghurt, gezouten citroen en oude kaas

Gasconne gehaktbrood met salie en spek

Picanha uit de oven met paprikasalsa

Pavlova met peren

Hertenstoofvlees met rode kool en rozemarijn aardappeltjes