RECEPTEN

Vitello tonnato 

Kamper lamsham met kruiden crème fraiche

Geroosterde winterpeen met karnemelk-bieslook dressing

Ossenhaascarpaccio met truffelmayonaise en geitenkaas

Slow escargots met knoflook Guernsey boter

Simmentaler rundertartaar met paksoi

Carpaccio van geroosterde biet met Chèvre Mothais AOP

Komkommer gazpacho met dille en gerookte zalm

Geroosterde pompoensoep met rode peper en creme fraiche