RECEPTEN

Knolselderij in zoutkorst met uiencompote, Goudse oplegkaas en karnemelkschuim

Bloemkool met Griekse yoghurt, gezouten citroen en oude kaas

Ravioli gevuld met spinazie en ricotta met salieboter

Carpaccio van geroosterde biet met Chèvre Mothais AOP

Geglaceerde gekleurde oerwortel

Paddenstoelensoep met zuurdesem knoflooktoast

Geroosterde pompoensoep met rode peper en creme fraiche

Gele maistortilla’s met geroosterde paddenstoelen

Gekaramelliseerde uitjes in rode wijn