Ingrediënten
HOOFDGERECHT VOOR 2 PERSONEN
1 kleine bol buffelmozzarella
1 teentje knoflook
1 flesje passata della nonna
2 pizzabodems
1 bakje gesneden spianata piccante
Parmezaanse kaas
rucola
VOORRAADKAST
2 eetl. olijfolie
1 eetl. Balsamico azijn
zout en peper
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN
1 grote bol buffelmozzarella
2 teentjes knoflook
1 fles salsa di pomodoro
4 pizzabodems
1 bakje gesneden spinata picante
100 g Parmezaanse kaas
rucola
VOORRAADKAST
4 eetl. olijfolie
2 eetl. Balsamico azijn
zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de mozzarella in plakken en laat uitlekken op keukenpapier.
- Pers de knoflook en meng door de tomatensaus en breng op smaak met zout en peper. Bestrijk de bodems met de tomatensaus.
- Verdeel de spinata picante over de pizza’s. Leg de mozzarella erop en rasp de Parmezaanse kaas erover. Bak 10 minuten in de oven.
- Klop ondertussen een dressing van de olijfolie, Balsamico azijn en een snuf zout en peper. Hussel de rucola met de dressing.
- Haal de pizza uit de oven. Bestrooi met de helft van de rucola. Serveer de overige rucola salade ernaast
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 25 min
- Moeilijkheid: 1
