Ingrediënten
1 kleine knolselderijj
2 eetl. boerenyoghurt
3 eetl. Lindenhoff citroen mayonaise
2 Jonagold appels, in blokjes
2 eetl. rozijnen
1 eetl. walnoten, geroosterd en grof gehakt
Handje verse peterselie, fijngehakt
Zelf in huis halen
1 theel. mosterd (ook verkrijgbaar in webwinkel)
Bereiding
- Schil de knolselderij en snijd hem in stukken. Rasp de knolselderij in de keukenmachine fijn.
- Meng de yoghurt, citroen mayonaise en mosterd en breng op smaak met zout en peper.
- Meng het yoghurtmengsel door de knolselderij en voeg de appel en rozijnen toe.
- Bestrooi met de walnoten en peterselie.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 20 min
- Moeilijkheid: 1
