Ingrediënten
2 eetl. pijnboompitten
3 eetl. rozijnen
750 g wilde spinazie
2 teentjes knoflook, in plakken
Zelf in huis halen
4 eetl. olijfolie
Bereiding
- Laat de pijnboompitten en rozijnen 1 uur wellen in koud water.
- Snijd de harde stelen van de spinazie en was gronding. Giet de pijnboompitten en rozijnen af.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de knoflook licht goudbruin. Voeg vervolgens de pijnboompitten en rozijnen toe en bak deze circa 3 minuten mee.
- Laat de spinazie slinken in de pan en breng op smaak met zout en peper. Serveer de spinazie op een mooie groot bord.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 60 min
- Moeilijkheid: 1
