Ingrediënten
HOOFDGERECHT VOOR 2 PERSONEN
200 g kastanjechampignons
5 g tijm
1 teen knoflook
1 fles passata di pomodoro
2 pizzabodems
1 kleine bol mozzarella
60 rucola
30 g Parmezaanse kaas
VOORRAADKAST
3 el olijfolie
HOOFDGERECHT VOOR 4 PERSONEN
400 g kastanje champignons
10 g tijm
2 tenen knoflook
1 fles passata di pomodoro
4 pizzabodems
1 grote bol mozzarella
125 g rucola
60 g parmezaan
VOORRAADKAST
4 el olijfolie
Bereiding
Bereiding voor 2 personen- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de champignons in plakjes, ris de tijm van de takjes en snijd de knoflook fijn. Meng alles in een grote braadslee of ovenschaal met 2 eetlepels olijfolie en zout en peper. Zet circa 10 minuten in de oven.
- Verdeel de helft van de passata over de pizzabodems en verdeel de gebakken champignons en gescheurde mozzarella erover.
- Bak de pizza’s circa 15 minuten tot de korst goudbruin is.
- Verdeel de rucola over de pizza’s en rasp er de Parmezaanse kaas overheen.
- Druppel eventueel nog een eetlepel olijfolie over de pizza’s vlak voor serveren.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de champignons in plakjes, ris de tijm van de takjes en snijd de knoflook fijn. Meng alles in een grote braadslee of ovenschaal met 3 eetlepels olijfolie en zout en peper. Zet circa 10 minuten in de oven.
- Verdeel de passata over de pizzabodems en verdeel de gebakken champignons en gescheurde mozzarella erover.
- Bak de pizza’s circa 15 minuten tot de korst goudbruin is.
- Verdeel de rucola over de pizza’s en rasp er de Parmezaanse kaas overheen.
- Druppel eventueel nog een eetlepel olijfolie over de pizza’s vlak voor serveren.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 40 min
- Moeilijkheid: 1
