Ingrediënten
8 eieren
6 plakken Baambrugs big spek
4 eetl. Lindenhoff mayonaise
Zelf in huis halen
5 g bieslook, fijngehakt
Bereiding
- Breng een pan met ruim water aan de kook. Kook de eieren in 8 min. hard.
- Bak ondertussen het spek knapperig en hak vervolgens fijn.
- Laat de eieren schrikken onder koud stromend water, pel en halveer in de lengte. Haal met een theelepel het eigeel uit het eiwit.
- Meng in een kom het eigeel, 2/3 van het spek, bieslook en de mayonaise en breng op smaak met zout en peper.
- Schep het mengsel in de holte van de eieren. Garneer met het overige spek en wat extra bieslook.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 20 min
- Moeilijkheid: 1
