Ingrediënten
verse eieren
Zelf in huis halen:
azijn
Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.
Bereiding
- Verwarm een pan met water tot net onder het kookpunt, 70-80 graden
- Breek het ei in een kopje en zorg dat de dooier heel blijft
- Doe een scheutje azijn in het water en roer met een lepel totdat er een draaikolk ontstaat
- Laat het ei er voorzichtig inglijden en laat het stollen voor 2-3 minuten.
- Haal het ei met een schuimspaan uit het water en breng op smaak met peper en zout.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 10 min
- Moeilijkheid: 3
