Pasta Tagliolini e Tartufo
Beschrijving
Deze bijzondere tagliolini, een smallere variant van tagliatelle, is gemaakt met biologische eieren en Italiaanse zomertruffel. De pasta wordt gemaakt in Italië en wordt geïmporteerd door onze leverancier van Italiaanse specialiteiten, Casa del Gusto. De truffels worden geoogst uit de bossen van landgoed San Pietro a Pettine. Dit Italiaanse landgoed is gelegen bij de prachtige vallei tussen Assisi en Spoleto, en is vernoemd naar een gelijknamige 13e eeuwse romaanse kerk. De truffeljacht is hier een eeuwenoude traditie, die wordt uitgevoerd met behulp van speciaal getrainde honden.
Dankzij de heerlijke truffelsmaak heeft deze pasta niet veel meer nodig dan een beetje boter of olie en wat geraspte parmezaanse kaas.
Meer informatie
ingrediënten
zomertruffel (tuber aestivum vitt), zout, water, aroma, durumbloem, ei
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1551 kJ |
| Energie | 358 kcal |
| Vetten | 1,3 g |
| waarvan verzadigde | 0,25 g |
| Koolhydraten | 71 g |
| waarvan suikers | 3,4 g |
| Eiwitten | 13,5 g |
| Zout | 0,002 g |
Oorsprong
Casa del Gusto
Prachtige risotto’s, extra vierge olijfoliën, romige Pecorino uit Toscane en rijen met Italiaanse bieren van producent en vriend Teo Musso: Casa del Gusto is een walhalla voor liefhebbers van de échte Italiaanse keuken. Eigenaren Gianni en Gessica Bordini adviseren hun klanten met passie over hun producten, die zij inkopen bij tweehonderd kleinschalige biologische boerderijen door heel Italië.
Meer over de boer