Rundermergpijpjes

Mooie mergpijpjes van het Gasconne rund. Het merg is een vette en zachte substantie die aan soepen een rijke en volle smaak geeft. Dat men daar heerlijke bouillon van trekt is bekend, maar wist u dat ze geroosterd en op gegrild brood gesmeerd een ware delicatesse vormen? Een ouderwets boerenrecept in een modern jasje. Deze rundermergpijpjes zijn uitermate geschikt voor het maken van bouillon en zijn in stukken van ca. 7-10cm gezaagd.