Toscanini Amatriciana pastasaus

Heerlijke milde tomatensaus van Leonardo Pacenti, chef van restaurant Toscanini. Deze pastasaus is op smaak gebracht met wangspek en chili pepers. Geniet thuis van échte Italiaanse pastasaus, bereid volgens klassiek recept met slechts een handvol ingrediënten en veel liefde. De saus hoeft alleen nog even verwarmd te worden en heeft verder eigenlijk niets nodig.

Bereidingswijze

Doe de inhoud van de pot in een pan en verwarm op laag vuur. Kook 200-300 gram gedroogde pasta (zoals, spaghetti, penne, rigatoni of paccheri) in ruim water met zout tot bijna al dente, een minuut korter dan op de verpakking staat aangegeven. Giet af, maar bewaar wat kookwater. Doe de pasta bij de saus in de pan en voeg een paar lepels van het kookvocht toe. Zet het vuur wat hoger en maak het 'gezellig’ in de pan totdat de pasta al dente is en het gerecht één geheel wordt.

Meer informatie

Op een koele plek bewaren.

Ingrediënten

varkenswangspek 0%, zout 0%, olijfolie 0%, laurier 0%, ui 0%, tomaat 0%, chili peper 0%

Voedingswaarden

0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g