Special | Varkensgebraad met gember en steranijs
Verras iedereen aan de tafel eens met een groot varkensgebraad. Dat is pas kerst vieren! De warme smaken van gember, steranijs en het malse varkensvlees passen perfect bij de winterse temperaturen. Onze slager heeft het rugstuk van het varken al langzaam gegaard zodat je het alleen nog in de oven hoeft te schuiven. Door de mooie vetbedekking blijft het vlees, ook na het opwarmen, boterzacht. Heerlijk met bijvoorbeeld gegrilde winterse groenten en krokant geroosterde Opperdoezer Ronde aardappeltjes. Maar je kan het gesneden varkensgebraad ook prima koud serveren.
Het varkensgebraad is ruim voldoende voor 4 personen.
Bereidingswijze
Dit varkensgebraad is al voorgegaard. Verwarm een oven voor op 150 graden Celsius en haal het varkensgebraad een half uur van te voren uit de koelkast. Haal het varkensgebraad uit de zak, leg in het aluminium braadbakje en giet het vocht door een zeef in een pan. Zet het gebraad in de oven voor +/- 45-60 minuten. Kook het kookvocht in tot ongeveer de helft. Laat het varkensgebraad minimaal 10 minuten rusten en smeer het gebraad tijdens het rusten een paar keer in met het ingekookte kookvocht.
Ingrediënten
varkensvlees 83%, KETJAP (BEVAT SOJA) 2%, gembersiroop 1%, steranijs 1%, natuurlijke anti-oxydanten uit fruit&kruidenextract 0%, zeezout 0%, kruiden en specerijen 0%, conserveermiddel - natriumbenzoaat 0%, water 0%