Ravioli met Oudwijker Fiore | Lindenhoff x Leonardo Pacenti

Speciaal voor de kerst hebben we deze heerlijke ravioli van Chef Leonardo Pacenti, uit het befaamde restaurant Toscanini. Ogen dicht, en je zit thuis aan tafel in restaurant Toscanini! Deze handgemaakte pastakussentjes zijn gevuld met de rijke Oudwijker Fiore, wat zorgt voor een heerlijke, pure smaak. Een van onze favorieten om deze kerst op tafel te zetten en je gasten te verwennen met een stukje authentieke Italiaanse traditie!

1 doosje is geschikt als hoofdgerecht voor 2 personen of een tussengerecht voor 3 á 4 personen.

Bereidingswijze

Kook de pasta voor ongeveer 5-6 minuten in in zacht kokend water met ruim zout. Haal de ravioli voorzichtig met een schuimspaan uit de pan, maar bewaar het kookvocht. Leg de ravioli in de pan met saus, voeg een eetlepel van het kookvocht toe en maak het 'gezellig’ in de pan zodat het gerecht één geheel wordt.

Meer informatie

Gekoeld bewaren. Bereid de ontdooide ravioli bij voorkeur binnen 2 dagen

Ingrediënten

water 37%, TARWEgriesmeel 22% [TARWEgriesmeel (GLUTEN)], kaas 20% [gepasteuriseerde MELK, stremsel, zuursel, cultuur, zout], TARWEbloem (GLUTEN) 8%, boter 6% [room (MELK, LACTOSE)], vloEIbaar EI 5% [gepasteuriseerd EI, water, zout, conserveermiddel: E202, zuurteregelaar: E330, emulgator: E471, E475], zeezout [zeezout, antiklontermiddel: E535], bouillonpoeder [maltodextrine*, zout, aroma (groenten), wortel*, ui*, pompoen*, zonnebloemolie*, kurkuma*, gistextract*], zwarte peper