Santenay 1er Cru, pinot noir
Deze wijn heeft een bijzonder smaak; een ronde, zachte wijn met in de geur en smaak blauwe bessen, bittere chocolade en ceder hout. Hij heeft een lange afdronk met een klein zoetje.
Druif Pinot Noir
Wijnhuis: Domaine Chapelle et Fils
Streek: Santenay, Bourgogne
Wijn-spijs: Deze wijn is voortreffelijk bij gegrild vlees of licht gekoeld bij visgerechten
Achtergrondinformatie: Het prachtige domaine Chapelle light bovenin het dorp Santenay. Alleen het uitzicht is al een bezoek waard. De wijngaarden liggen pal ten zuiden van de beroemde wijngaarden van Chassagne-Montrachet. Het bedrijf van 20 hectare is in 1987 overgenomen door zoon van de familie Jean Francois Chapelle.Tijdens de oogst, handgeplukt, worden de druiven geselecteerd en ontsteeld; een koude inwerking van 8 dagen en een vergisting van 10 dagen; lagering op houten vaten waarin van 30% nieuwe vaten. De Pinot Noir wordt gemaakt van 60 jaar oude stokken.
Voedingswaarden
0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g