Deze kaas van Oudwijker kaasmakers is een mooie uitgesproken blauwe kaas, gemaakt op traditionele Italiaanse wijze als een Gorgonzola Piccante. Voor deze kaas wordt Nederlandse, gepasteuriseerde koemelk gebruikt. De structuur is zacht en licht kruimelig met stevige donkerblauwe aders. De smaak is sterk, zilt en kruidig, met tonen van hout, schimmel en paddenstoelen.
Ingrediënten
zout 0%, KOEMELK 0%, rijpingsfermenten 0%, zuursel 0%, stremsel(dierlijk) 0%
Voedingswaarden
1451,000 kJ 350,000 kcal 28,000 g 19,500 g 0,100 g 0,000 g 20,000 g 1,000 g
