Op Texel wordt al 500 jaar schapenkaas gemaakt. Kaasboerderij De Wezenspyk heeft deze ervaring gebruikt bij het maken van de Texels Geitenkaas. Sinds 2007 maakt Anton Witte deze geitenkaas met 100% weidemelk, dus alleen in het voorjaar tot einde van de zomer. Deze melk komt van collega-veehouders op het eiland Texel. De kaas is puur, zonder geur-, kleur- en smaakstoffen, waardoor de smaak van het Texels gras terug komt in de smaak van de kaas.
Ingrediënten
GEITENMELK(RAUW) 0%, zout 0%, water 0%, zuursel 0%, stremsel(dierlijk) 0%
Voedingswaarden
1643,000 kJ 396,000 kcal 32,500 g 0,000 g 0,100 g 0,000 g 22,400 g 0,100 g
