Zwezerik: een ware delicatesse! De halszwezerik valt na het ontvliezen gemakkelijk uit elkaar. Hierdoor is het zeer geschikt door ragouts, terrines en mousses. Voor krokant gebakken zwezerik kan men beter voor de Gasconne kalfshartzwezerik kiezen.
Ingrediënten
field_5c8905a1af3b6
