| Deze Italiaanse "Blu del Moncenisio" is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en is heel romig. De kaas heeft een strogele kleur, is compact, met blauw-groene aderen. Blu del Moncenisio werd geboren in de bergen van Piemonte op het gebied van de Moncenisio Pass, in hoge Val di Susa, op de grens van Italië en Frankrijk. Een duidelijk verschil kan worden gevonden in het feit dat Italiaanse kaas een groene tint heeft, terwijl de aderen in de Franse kaas overwegend blauw zijn. De smaak is sterk, peperig en intens, met een lichte geur van koeienstal. |
Ingrediënten
zout 0%, rijsmiddel - calciumchloride 0%, KOEMELK 0%, blauwschimmel cultuur 0%, zuursel 0%, stremsel(dierlijk) 0%
Voedingswaarden
1553,000 kJ 373,000 kcal 30,400 g 22,800 g 0,200 g 0,000 g 19,000 g 3,300 g
