In Belgisch Limburg, vlakbij het pittoreske Lummen, wordt door Giedo de Snijder op de kaasmakerij Karditsel met passie voor ambacht geitenkazen gemaakt. Voor deze kaas wordt de verse rauwe biologische geitenmelk gebruikt van Geitenboerderij Goerenhof. De Aurelie is een gerijpt geitenkaas rolletje van het type "Sainte Maure" met een mooie korst. Aurelie wordt droger en kleiner bij het ouder worden maar wint aan karakter en smaak.
Ingrediënten
zout 0%, zuursel 0%, GEITENMELK(RAUW) 0%, stremsel(dierlijk) 0%
Voedingswaarden
1104,600 kJ 264,000 kcal 22,500 g 13,820 g 1,800 g 0,290 g 13,500 g 1,270 g
