Special | Ravioli met Oudwijker Fiore | Lindenhoff x Leonardo Pacenti
Beschrijving
Speciaal voor de kerst hebben we deze heerlijke ravioli van Chef Leonardo Pacenti, uit het befaamde restaurant Toscanini. Ogen dicht, en je zit thuis aan tafel in restaurant Toscanini! Deze handgemaakte pastakussentjes zijn gevuld met de rijke Oudwijker Fiore, wat zorgt voor een heerlijke, pure smaak. Een van onze favorieten om deze kerst op tafel te zetten en je gasten te verwennen met een stukje authentieke Italiaanse traditie!
1 doosje is geschikt als hoofdgerecht voor 2 personen of een tussengerecht voor 3 á 4 personen.
Meer informatie
ingrediënten
water 37%, tarwegriesmeel 22% [tarwegriesmeel (gluten)], kaas 20% [gepasteuriseerde melk, stremsel, zuursel, cultuur, zout], tarwebloem (gluten) 8%, boter 6% [room (melk, lactose)], vloeibaar ei 5% [gepasteuriseerd ei, water, zout, conserveermiddel: e202, zuurteregelaar: e330, emulgator: e471, e475], zeezout [zeezout, antiklontermiddel: e535], bouillonpoeder [maltodextrine*, zout, aroma (groenten), wortel*, ui*, pompoen*, zonnebloemolie*, kurkuma*, gistextract*], zwarte peper
Bewaren
Gekoeld bewaren. Bereid de ontdooide ravioli bij voorkeur op dag van ontvangst
Bereiding
Kook de pasta voor ongeveer 5-6 minuten in in zacht kokend water met ruim zout. Haal de ravioli voorzichtig met een schuimspaan uit de pan, maar bewaar het kookvocht. Leg de ravioli in de pan met saus, voeg een eetlepel van het kookvocht toe en maak het 'gezellig’ in de pan zodat het gerecht één geheel wordt.
Meer weten?
Lindenhoff x Leonardo Pacenti
Met de thuis ravioli van het Amsterdamse toprestaurant Toscanini wordt het wel heel makkelijk om een fantastische maaltijd op tafel te zetten. De superverse ravioli van hoogwaardige ingrediënten is via Lindenhoff te bestellen. Chef-kok Leonardo Pacenti over de perfecte raviolidikte, Groningse ricotta en zijn hekel aan verspilling.
Lees meer over lindenhoff x leonardo pacenti
Gerelateerde producten
