Magnum: Santenay Clos des Cormieres, Pinot Noir 2015

--,--

Beschrijving

De Pinot Noir heeft intense tonen van rood fruit waar vooral de zoete kersen uitspringen en viooltjes. Een mooie ronde en verfijnde wijn.

Magnumfles van 1,5 liter.

Druif Pinot Noir

Wijnhuis: Domaine Chapelle et Fils

Streek: Santenay, Bourgogne

Jaargang: 2015

Wijn-spijs: Deze wijn is voortreffelijk bij gegrild vlees of licht gekoeld bij visgerechten 

Achtergrondinformatie: Het prachtige domaine Chapelle light bovenin het dorp Santenay. Alleen het uitzicht is al een bezoek waard. De wijngaarden liggen pal ten zuiden van de beroemde wijngaarden van Chassagne-Montrachet. Het bedrijf van 20 hectare is in 1987 overgenomen door zoon van de familie Jean Francois Chapelle.Tijdens de oogst, handgeplukt, worden de druiven geselecteerd en ontsteeld; een koude inwerking van 8 dagen en een vergisting van 10 dagen; lagering op houten vaten  waarin van 30% nieuwe vaten. De Pinot Noir wordt gemaakt van 60 jaar oude stokken.