Gruyere AOP 20 maanden

--,--
250 g
500 g

Beschrijving

Deze bergkaas wordt gemaakt tussen de maanden juni en september, door kleine onafhankelijke kaasmaker in St Ursen vlakbij Fribourg. Alain Cardinaux maakt gebruik van zeer traditionele methoden en materialen. Deze Gruyere wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk en rijpt minimaal 20 maanden.. De smaak lijkt sterk op Comté of Beaufort maar voelt zachter in de mond met fruitige tonen, noten, romig en vers gras/kruiden.

Meer informatie

ingrediënten

koemelk(rauw) (bevat melk), zout, stremsel(dierlijk)