Geitenkaas proeverij

Laat u verassen door deze heerlijke proeverij van Franse en Hollandse geitenkazen uit het seizoen, met zorg samengesteld door onze kaasmeester Bernard!
Geniet van het ultieme lentegevoel met dit frisse kaasplateau vol verschillende smaken en structuren, perfect met elkaar in balans: van krachtige, langgerijpte kazen tot jonge, romige varianten die hun lichtzure smaak danken aan het voorjaarsgras.

Ten eerste de Selles-sur-Cher, een zacht blauwschimmelkaasje met een askorst en een volle, romige smaak. Eveneens uit Frankrijk komt de frisse Crottin de Chavignol jeune, een jonge, kwark-achtige geitenkaas. Meer uitgesproken is de Rocamadour Fermier, een klein boerenkaasje met een diepe, complexe smaak. Daarna de Machedoux, een romige Hollandse kaasspecialiteit met een milde smaak en een licht zuurtje. Tenslotte een harde, rijke kaas; de Saanen Geit, minimaal een jaar gerijpt met een eetbare natuurkorst.

Dit kaasplateau laat zich het liefst begeleiden door een frisse wijn, zoals bijvoorbeeld de aromatische Moulin des Vrillères of een soepele Corette sauvignon blanc.

De proeverij is bedoeld voor 4-5 personen. Wilt u een kaasplateau bestellen voor meer of minder personen? Neem contact op via thuis@lindenhoff.nl.