Emmentaler alt AOP
--.--
243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas
Beschrijving
De meeste beroemde Zwitserse kaas met een mooie volle, zoete smaak en nootachtig aroma die ongeveer twee jaar rijpt in grotten. Emmentaler wordt vaak gebruikt bij het bereiden van een kaasfondue of om te gratineren. De kaas wordt al sinds de 13e eeuw geproduceerd van rauwe melk van koeien die grazen in de vallei van de rivier de Emme, in het kanton Bern. Een uitgebalanceerde samenstelling van melk, stremsel en bacteriestammen zorgen voor deze prachtige gatenkaas.
20341
Lindenhoff
Meer informatie
ingrediënten
koemelk (rauw), stremsel(dierlijk), zout, propion
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1847 kJ |
| Energie | 441 kcal |
| Vetten | 32 g |
| Eiwitten | 30 g |
| Zout | 1 g |
