Domaine de Petit Roubié, merlot Biologisch

Deze soepele rode wijn heeft frissen tonen met veel fruit aroma’s.

Druif: Merlot

Wijn-spijs: heerlijk bij charcuterie, salades en gevogelte.

Achtergrondinformatie: 

Olivier Azan kreeg letterlijk hoofdpijn van bestrijdingsmiddelen. Dat was de reden om over te gaan op biologisch wijnmaken. Hij was de eerste in zijn appellation Picpoul de Pinet die echt biologisch werkte. Olivier is ook een van de oprichters van Millesime Bio een biologische wijnbeurs in Montpellier die jaarlijks
groter wordt. De wijnen die Olivier maakt houden van de zomer. Een prachtige balans van fruit en zuren zonder te veel alcohol of restzoet. De Mistral (zeewind) zorgt ervoor dat de druiven niet
gekookt worden door de zon en dat schimmels geen kans hebben