Brandt & Levie worst piment D’esplette
Beschrijving
Heerlijke droge worst met piment D’esplette van het Amsterdamse Brandt&Levie.
Piment d’Espelette is de Franse naam voor peper uit Espelette, een dorpje in Zuid-West Frankrijk, vlakbij de Atlantische oceaan. D’esplette is oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Amerika, maar zou door Columbus zijn meegenomen naar Frankrijk. Naast Espelette zijn er nog 9 aangrenzende dorpjes waar d’Espelette mag groeien. Komt de peper daar helemaal niet vandaan? Dan is het geen echte d’Espelette!
Meer informatie
ingrediënten
varkensvlees, zeezout, piment d'espelette, witte wijn, suiker, peper zwart, snijbiet, venkelzaad, knoflook, startculturen, peperoncini, schimmelcultuur, nootmuskaat, varkensdarm
Bewaren
Bewaar de worst het liefst in het bewaarzakje op een koele, donkere plek, zoals in de koelkast. Om ervoor te zorgen dat de worst zijn aroma's behoudt en niet uitdroogt raden we aan om deze niet al te lang te bewaren.
Bereiding
De worst is het lekkerst op kamertemperatuur en zo dun mogelijk gesneden. Zo smelten de vetten in de worst op de tong, waardoor de karakteristieke smaak nog mooier naar voren komt.
Oorsprong
Brandt & Levie
Smaakvol vlees van goed gehouden Nederlandse varkens, natuurlijke ingrediënten en gevoel voor bijzondere smaakcombinaties: dat is wat de worsten van Brandt & Levie al jarenlang geliefd maakt. Vanaf dag één is het doel van deze Amsterdamse worstenmakers om zoveel mogelijk mensen te inspireren om beter vlees te eten.
Meer over de boer
Gerelateerde producten
-300x240.jpg)
