Boerderijkippendij saté
Beschrijving
Deze klassieke saté is gemaakt van het volle dijvlees van de boerderijkip, die veel ruimte heeft gehad om vrij te kunnen rondlopen en haar lange leven heeft kunnen smullen van een plantaardig dieet. Kippendij is iets vetter dan kipfilet en uitermate geschikt om te grillen. Deze spiezen zijn niet gemarineerd, dus kunt u ze nog naar eigen wens op smaak brengen met saus, specerijen of een marinade.
1 saté weegt ongeveer 80 gram.
Meer informatie
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 531 kJ |
| Energie | 127 kcal |
| Vetten | 7,04 g |
| waarvan verzadigde | 2 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| waarvan suikers | 3,5 g |
| Eiwitten | 14,21 g |
| Zout | 1 g |
Recepten
Oorsprong
Poelier Pieter van Meel
Pieter van Meel groeide op in de polder ten noorden van Amsterdam, dat in de jaren ‘60 bekend stond om de vele poeliers die er waren gevestigd. Van Meel werd al jong gegrepen door het ambacht en leerde alles over kippen houden, fokken, vangen, slachten en panklaar maken. Ook ging hij graag mee op jacht in de polder. Hij opende op twintigjarige leeftijd een eigen poelierswinkel met producten van hoge kwaliteit. De kwaliteit en smaak van het wild en gevogelte van Pieter van Meel werd al snel opgemerkt bij topkoks. In 1984 opende Pieter van Meel een nieuwe onderneming en ontwikkelde zich tot ee ...
Meer over de boer
Gerelateerde producten
