Bier Vreelandts witje

--,--

Beschrijving

Ook in Vreeland werd al in de zeventiende eeuw gebrouwen. Zo wordt in de Leische Courant van 1741 de succesvolle brouwerij “Het gekroonde Hoefijzer” te koop aangeboden:

Andries van Dintes, Makelaar te Amsterdam, prefenteerd uit de hand te verkopen een confiderabele en zeer wel gecoditioneerde Neering. ryke BIER-BROUWERY, ftaande en geleegen te Vreeland aan de Cegt, met dezelfs lofte en vafste Gereegfchappen, als ketels kuypen, vaatwerk, schuytne Etc, Genaamt ’s Gekroonde Hoef-Tier in den Ring, benevens de Huyen, Pakhuyzen en Mouery, Graftbak, groot twee Laft, Stallingt voor 4 Paarden Etc.: Alles breeder bv Biljetten gefpecifeerd, en nader onderrigt by gem. Makelaar. 

Vreelandts Witje is een zogenaamd Hefe Weizen bier: een ambachtelijk, hooggistend ongefilterd tarwebier. Bij Weizen-bier wordt minimaal 50% van de Gerste-mout vervangen door Tarwe- (Weizen)-mout. Doordat het bier niet gefilterd wordt is het troebel en wordt een extra frisse smaak aan de pallet toegevoegd.

Hefe Weizen is dus een ander bier dan de Belgische heldere witbieren die vaak van on-gemout graan gemaakt worden met toevoeging van kruiden zoals koriander en citrus schillen.