Edelhertenbiefstuk

Edelhertenbiefstuk heeft een heerlijke wildsmaak en is perfect voor uw diner. Dit Nederlandse hertenvlees is fijn van draad en wordt vakkundig uitgesneden uit de dikke bil door onze wildleverancier Pieter van Meel. Hertenbiefstuk is het smakelijkst wanneer deze rosé wordt geserveerd en daarom uitermate geschikt voor een korte bereiding.

In samenwerking met Staatsbosbeheer biedt onze leverancier Pieter van Meel vlees van edelherten uit de Oostvaardersplassen aan. Dit vlees is duurzaam geschoten met oog op beheer en natuurlijke voedselvoorziening in het gebied.