Brioche van Fort Negen

Deze fluffy zachte roomboter brioches zijn de perfecte aanvulling op jouw diner. Bakker Maarten Langeslag van Fort Negen bereidt deze ambachtelijke broodjes van uitsluitend eerlijke en lokale ingrediënten. Wist je trouwens dat de bakker van Fort Negen ooit in de keuken van restaurant De Kas zijn brood bakte? Deze roomboter brioche is fantastisch voor een heerlijk ontbijt en/of -brunch. Of serveer de brioches als amuse met echte boerenboter en Zeeuwse zoute.

Bakker Maarten deed zijn kennis op tijdens zijn reizen door Italië, Frankrijk en Australië. “Ik zocht bakkerijen waar de bakkers iets bijzonders deden. Bakkers die bijvoorbeeld hun eigen granen verbouwden of bakten in een steenoven.” De inspiratie voor zijn broden haalt hij nog steeds uit zijn reizen.

Bewaar op kamertemperatuur maximaal 3 dagen na ontvangst.

Meer informatie

Afbakken voor gebruik (± 8 minuten op 170 °C). 
Laat minstens 15 min afkoelen voor serveren. 

Ingrediënten

Ingrediënten: Melk, tarwebloem, zout, suiker, starter, eidooier, boter, gist.