Ingrediënten
600 g topinambour, geschild en in stukken
200 g kruimige aardappels, geschild en in stukken
3 eetl. crème fraiche
2 takjes verse tijm, gerist
Zelf in huis halen
2 eetl. olijfolie
Bereiding
Bereiding- Kook de topinambour en aardappel in circa 20 minuten gaar in ruim gezouten water.
- Giet af en pureer ze in de keukenmachine of met de staafmixer fijn. Meng er de crème fraîche door en breng op smaak met zout en peper.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 25 min
- Moeilijkheid: 2
