Ingrediënten
verse eieren
crème fraîche
Wilde spinazie
Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.
Bereiding
- Vet de ramequin of een vuurvast bakje met boter en vul ze met een lepel crème fraîche of room.
- Leg daarop een lepel garnituur. Dit kan bestaan uit verschillende soorten groente (bijvoorbeeld snijbieten), kruiden, vleeswaren of vis.
- Breek het ei erboven en breng op smaak met peper en zout of andere specerijen en bestrooi eventueel met geraspte kaas.
- Zet de bakjes in een ovenschaal, en vul deze met water totdat de bakjes voor de helft onderstaan.
- Gaar de eieren op 180 graden, in 8-12 min. Het eiwit moet gestold zijn, en de dooier mooi zacht.
- Top af met kaas of kruiden.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 10 min
- Moeilijkheid: 3
