Ingrediënten
3 Elstar appels, in dunne plakken
200 g (2 bakjes) cranberries
1 citroen, geperst
1 eetl. honing
150 g hazelnoten, gehakt
250 g muesli (the Nuthouse)
140 g roomboter
170 g clotted cream
Zelf in huis halen:
150 g bruine suiker
5 g vanillesuiker
100 g bloem, gezeefd
Let op: Het is mogelijk dat seizoensproducten uit dit recept niet beschikbaar zijn.
Bereiding
- Doe de appels en cranberries in een kom.
- Meng in een kleiner kommetje het citroensap, honing, 50 g suiker en vanillesuiker.
- Giet dit mengsel bij de appels en cranberries en laat 10 minuten intrekken.
- Schep de appels vervolgens in een vergiet en laat even uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Vet een ovenschaal in met boter.
- Verdeel vervolgens het appel-cranberry mengsel over de ovenschaal.
- Rooster de hazelnoten in een droge pan tot deze lichtbruin kleuren.
- Rooster ook de muesli even in deze pan en meng 100 g suiker met de noten, bloem en de havervlokken.
- Voeg de boter in kleine stukjes toe en kneed met je handen tot een egaal mengsel.
- Zet de crumble vervolgens 10 minuten in de koelkast.
- Verdeel de crumble over de appel-cranberry mix en zet circa 20 minuten in de oven, of totdat de crumble mooi goudbruin is van kleur.
- Serveer warm met een lepel clotted cream.
Receptinformatie
- Bereidingstijd: 30 min
- Moeilijkheid: 2
