Aangezuurde room voor bij de barbecue
Chef
Lindenhoff Barbecue Meester 2019: Kim BrunekreeftSeizoen
summerGang
sideMoeilijkheidsgraad
ingrediënten
60 ml karnemelk
250 ml slagroom
Verse kruiden
Zout
PrintenBereiding
Deze aangezuurde room van Lindenhoff Barbecue Meester Kim Brunekreeft is heerlijk bij geroosterd vlees, zoals bijvoorbeeld haar malse tomahawk van de barbecue.
- Voeg de karnemelk en slagroom samen en laat het mengsel 24 uur op kamertemperatuur staan in een afgesloten bakje staan zodat het op natuurlijke wijze kan aanzuren.
- Klop het mengsel na 24 uur tot een stevig maar luchtig geheel, dat net geen boter is.
- Breng de room op smaak met een flinke snuf zout en eventueel wat specerijen en kruiden, zoals gedroogde chilipeper en/of verse bieslook.
Aan tafel! Dit is onze serveersuggestie:
over de Chef - Lindenhoff Barbecue Meester 2019: Kim Brunekreeft
Ontdek meer recepten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.