Barolo Rocche dell’Annunziata, nebbiolo

De wijn heeft een complexe, krachtige geur met aroma’s van uitgesproken fruit zoals kersen, bramen en blauwe bessen, kruidigheid, aardse smaken en een verfijnde houtlagering.

Druiven: Nebbiolo

Wijnhuis: Azienda Agricola Erbaluna

Streek: La Morro, Piemonte

Wijn-spijs: Deze wijn komt goed tot zijn recht in combinatie met geroosterd vlees, stoofvlees of juist bij rijpe harde kazen.

Achtergrondinformatie: De gebroeders Oberto bezitten 9 hectare wijnvelden in La Morro, zuidwest Piemonte. Hier produceren ze sinds 1985 biologische Nebbiolo-wijnen, typerend voor deze streek. Nadat de druiven met de hand geplukt en geperst worden, begint het vergistingsproces. Tijdens dit proces wordt 6 keer per dag de wijn opnieuw over de druiven gegoten voor optimale kleur en smaak. Na 15 dagen wordt de wijn te rijpen gelegd in houten vaten.