Gevulde oranjehoen met truffel en paddenstoel
Beschrijving
Deze feestelijke truffelkip is de showstopper voor je kerstmaaltijd. Gevuld met een heerlijk mengsel van mals kipgehakt, verfijnde truffel, aardse paddenstoelen en verse kruiden, biedt het een rijke, umami-volle smaak die je kersttafel laat stralen. Het perfecte gerecht voor een luxe en smaakvolle kerst, dat je gasten gegarandeerd zal verrassen en verwennen.
Meer informatie
Bewaren
Verwarm de oven voor op 200°C. Smeer de kip goed in met zachte boter en bestrooi met peper en zout. Schuif de oranjehoen in de oven en verlaag na 20 minuten de temperatuur naar 120°C. Bestrijk de kip regelmatig met een kwast met het vet en de vleessappen, die je in de slee of op de bakplaat opvangt. Als de kip te snel bruint, kan je deze met aluminiumfolie afdekken. Haal de oranjehoen na een uur uit de oven en dek losjes met aluminiumfolie af. Laat de kip nog een kwartier rusten voordat je je pronkstuk aansnijdt.
