{"product_id":"kookboek-over-rot","title":"Kookboek: Over Rot","description":"\u003cp\u003eZonder dat we er bij stil staan eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt en kaas bij het ontbijt, koffie op het werk, boterhammen bij de lunch tot ‘s avonds een plakje worst met een biertje voor de buis. Alles is fermenteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedselveranderende microben. Over rot – vlot en met humor geschreven – is het resultaat van degelijk onderzoek en beschrijft alle facetten van het fermenteren. Het is daarmee hét fermentatie- handboek voor de hobbykok (én professional) en laat je stap-voor-stap zien hoe leuk, lekker en avontuurlijk het is om thuis zelf aan de slag te gaan: brouw je eigen bier, cider of wijn. Leer Thaise vissaus of Indonesische tempeh bereiden en maak je eigen schimmelkaas voor op een plak zuurdesembrood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUiteraard leert Meneer Wateetons je hoe je met eenvoudige middelen je eigen fermentatiebenodigdheden in elkaar knutselt en ontbreken ook de foutanalyses niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eauteur: Meneer Wateetons\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003euitgever: Good Cook\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51776224493906,"sku":"570025","price":31.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/8362\/7602\/files\/overrot-scaled.jpg?v=1760562071","url":"https:\/\/lindenhoff.nl\/products\/kookboek-over-rot","provider":"Lindenhoff.nl","version":"1.0","type":"link"}