Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Zomerhoning van de Horn

--.-- 265

Beschrijving

Dit is een honing met een hele volle bloemrijke smaak. Die smaak brengt de geuren van de zomer weer op tafel. Het vochtgehalte is 16,2%, wat je merkt aan de stevige consistentie.  Een laag  vochtgehalte is goed voor de houdbaarheid, maar wie deze honing proeft, wil hem niet bewaren, maar er direct van genieten.

De honing komt uit het noordwesten van Bulgarije, een regio die grenst aan het stroomgebied van de Donau ten noorden van het Balkangebergte. Het is in de zomer een warme, maar niet droge streek, die rijk is aan bossen en velden met wilde bloemen. Ideaal dus voor honingbijen. De natuurgebieden op de Balkan staan bekend om hun grote bloemenrijkdom. Bulgarije zou zelfs de grootste variatie aan bloemen van heel Europa kennen. Het eigenlijke Balkangebergte, waar de hele regio naar genoemd is, ligt  in Bulgarije zelf. De naam is samengesteld uit de Turkse woorden Bal – dat honing betekent- en Kan – dat bloed betekent. De naam verwijst naar de pracht van de natuur en de harde geschiedenis van deze streek.

Honing kan van nature gaan kristalliseren. Dit is geen teken van verminderde kwaliteit. Als de honing gedurende enige tijd tot maximaal 40 graden wordt verwarmd, wordt deze weer vloeibaar. Dit kan au bain marie of in een goed regelbare oven.  Gebruik hiervoor geen magnetron.

590277 Lindenhoff
LINDENHOFF HORECA​

Welkom, leuk dat je er bent!

LINDENHOFF HORECA

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie. 

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten