Gehakt van wild zwijn is een heerlijke wildvariatie op varkensgehakt. De dieren hebben lekker rondgescharreld in de natuur, waar ze leven van onder andere bladeren, kruiden, eikels, beukennootjes, paddenstoelen en vruchten. Dankzij deze actieve levensstijl en gevarieerde voeding heeft het vlees van het wild zwijn een mooie zachte wildsmaak, en is het steviger en magerder dan vlees van het tamme varken.
Het gehakt kan op dezelfde wijze bereid worden als varkensgehakt. Maak er sappige wildburgers of gehaktballen van, of geef een extra dimensie aan uw klassieke bolognesesaus met de rijke smaak van everzwijn.
