Selles-sur-Cher fermier AOP
--.--
243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas
Beschrijving
Selles sur Cher is een ronde zachte geitenkaas van 200 gram die is gehuld in een asmanteltje. Na vier weken is het oppervlak bobbelig en de korst droog. Dan is de kaas bedekt met een blauwgrijze schimmel. De kaas is eerst stevig, vochtig, zwaar en kleiachtig van structuur. De smaak is iets zuur en zilt met een beetje zoet. Het aroma van geitenmelk en de schimmel van een donkere kelder blijft.
20251
Lindenhoff
Meer informatie
ingrediënten
kleurstof - koolstof, geitenmelk(rauw), zuursel, zout, stremsel(dierlijk)
| Voedingswaarden | per 100 g |
|---|---|
| Energie | 1240 kJ |
| Energie | 299 kcal |
| Vetten | 25 g |
| waarvan verzadigde | 18,5 g |
| Koolhydraten | 0,5 g |
| waarvan suikers | 0,5 g |
| Eiwitten | 18 g |
| Zout | 1,2 g |
