• Smaakselectie door topchefs
  • In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
  • Direct van kleinschalige boeren
Inloggen
  • Slagerij
  • Wild&Gevogelte
  • Vis
  • Zuivel
  • Kaas
  • Groente&Fruit
  • Drank
  • Delicatessen
  • Seizoensselectie
  • Home
  • Producten
  • Recepten
  • Over Lindenhoff
  • Marché
  • Mijn Account
  • Contact
  • Lindenhoff Horeca

Categorieën

(Bekijk alles)
Slagerij
Wild
Gevogelte
Vis
Zuivel
Kaas
Cadeaubon
Groenten
Fruit
Drank
Delicatessen
Brood
Voorraadkast
Seizoen

Producten | Vis | Schaal- & Schelpdieren | Kokkels

Kokkels

  • €--,--

Exclusief verkrijgbaar in de webwinkel.

De verse kokkels, ook wel hartschelp genoemd, hebben een heerlijke zomerse smaak. Helemaal in combinatie met een pasta, verse peterselie, witte wijn, parmezaan en citroensap. 

Kokkels zijn tweekleppige schelpdieren die in de bodem van zoute en brakke wateren leven. De kokkel filtreert voedsel uit het water en behoort dus tot de groep filtreerders. Het dier kan ongeveer zes jaar oud worden en bereikt daarbij een lengtevan circa 5cm. In de kustwateren van West-Europa is de kokkel een wijdverbreid en algemeen voorkomend schelpdier. Vaak vormen ze banken, waarbij ze dicht tegen elkaar aan liggen, ondiep ingegraven in de bodem. De grootste hoeveelheden kokkels komen voor op platen en slikken; vooral op de droogvallende delen,maar ook beneden laagwater komen ze wel voor. De belangrijkste visgebieden liggen in de Waddenzee, de Voordelta en de Oosterschelde.

Kokkels graven zichzelf in zand. Het is daarom belangrijk om ze goed te wassen. Spoel ze met zout wate en stop ze daarna in een pan met koud water en veel zout en laat geruime tijd staan. Ververs daarna nog een keer het water zodat ze helemaal zand vrij zijn. De bereiding van kokkels lijkt erg op die van mosselen. De schelp van de kokkel gaat ook open staan tijdens het koken/stoven met een lekkere wijn! 

In 1 net zit 1 kg kokkels 

 

 

Gerelateerde producten

  • Gerookte zalm 250 gram

    Gerookte zalm

    €--,--
    250 g
  • Noorse Zalmfilet met vel

    Noorse Zalmfilet met vel

    €--,--
    120 g
  • Gerookte zalm 500 gram

    Gerookte zalm

    €--,--
    500 g
  • Dorade

    Dorade

    €--,--
  • Over Lindenhoff
  • Boerderij
  • Marché
  • Open tuin
  • Werken bij Lindenhoff
  • Mijn Account
  • Veelgestelde vragen
  • Winkelmandje
  • Contact
  • Privacybeleid
  • Marché
  • Onze boerderijwinkel
  • Over Lindenhoff
  • Boerderij
  • Marché
  • Open tuin
  • Werken bij Lindenhoff
  • Mijn Account
  • Meest gestelde vragen
  • Winkelmandje
  • Contact

Ontvang het laatste nieuws uit Baambrugge!

Meld u aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van de leukste events op de boerderij, mooiste producten van het seizoen, bijzondere acties en meer…

  • Algemene voorwaarden
  • Disclaimer
  • Cookies

© All rights reserved to Lindenhoff.nl