Gasconne kalfsnek

--,--
250 g
500 g

Beschrijving

De kalfsnek is een prachtig stuk doorregen vlees om langzaam te garen: misschien wel het mooiste stukje stoofvlees dat het kalf in zich meedraagt. Erg geschikt om bijvoorbeeld de Franse klassieker ‘Blanquette de veau’ mee te maken.