Smaakselectie door topchefs
In heel Nederland gekoeld thuisbezorgd
Exclusief voor Kerst op 21,22, 23 december

Fontina valle d`aosta DOP

--.-- 243Eten, drinken en tabak > Voedselitems > Zuivelproducten > Kaas

Beschrijving

Een mooie rauwmelkse kaas dat een delicate smaak heeft van noten en een vleugje milde honing. De kaas wordt gemaakt in het Noord-Italiaanse Aosta dal, een dal van de Matterhorn in de Alpen in het grensgebied met Frankrijk en Zwitserland. Voor de productie moet de melk van één enkele melking van het lokale koeienras worden gebruikt en wordt daarom twee keer per dag gemaakt. De textuur is vast en zacht elastisch, heeft gesmolten een aardse smaak met paddenstoelen en een licht zuurtje en wordt daarom vaak gebruikt bij een fondue of om te gratineren. Echter, ook bij de ontbijttafel of de borrel is de Fontina goed te combineren, bijvoorbeeld met de regionale, rode Nebbiolo wijn of een Chardonnay. De Italiaan heeft als een van de eerste kazen het EU keurmerk DOP gekregen voor beschermende oorsprong.

20295 Lindenhoff

Meer informatie

ingrediënten

zout, koemelk (rauw), stremsel(dierlijk)

Voedingswaardenper 100 g
Energie1586 kJ
Energie382 kcal
Vetten31 g
  waarvan verzadigde21,7 g
Koolhydraten0,8 g
  waarvan suikers0,8 g
Eiwitten25 g
Zout1,9 g
LINDENHOFF HORECA​

Welkom, leuk dat je er bent!

LINDENHOFF HORECA

Iedereen laten genieten van duurzame producten met authentieke smaak. Dat is als horecaleverancier al meer dan 30 jaar onze missie. 

LINDENHOFF MARCHÉ

Kom elke week van donderdag t/m zaterdag naar de Marché in Baambrugge en ontdek de beste seizoensproducten