Fonrand Tradition Rouge, blend 2015

--,--

Beschrijving

Ronde wijn met veel sap; aroma’s van rijpe kersen, pruimen en wat kruidigheid en witte peper.

Druif: Grenache, Syrah, Mouvèdre, Carignan

Wijnhuis: Chateau Fonrand

Streek: Ventoux, Rhône

Jaargang: 2015

Wijn-spijs: past goed bij lamsvlees gerechten, geroosterd vlees, harde kazen.

Achtergrondinformatie: Daan en Elvira geloven heilig in druiven groeien en wijnmaken zonder bestrijdingsmiddelen en toevoegingen. Een wijn begint met een wijngaard vol leven. Inclusief de vos die je veel rond dit domaine tegen komt. Ze plukken de oogst heel vroeg in de ochtend en met de hand. En zo zijn er heel veel voorbeelden te geven van keuzes in het groeien van de druiven en het wijnmaken die bedoeld zijn om tot een betere wijn te komen. Een keuze die Daan en Elvire nog niet gemaakt hadden, was om de wijnen niet te filteren. Daar is met de komst van de Fonrand Rank Selectie wijnen verandering in gekomen. Samen met Rank zijn ze het avontuur aangegaan om de wijnen niet te filteren en nog meer smaak in de wijn te houden.