Dulse

--,--
200 gram

Beschrijving

Het zeewier is afkomstig uit het Nationaal Park de Oosterschelde, een natuurgebied met zeer goede waterkwaliteit. Het resultaat is het meest zuivere zeewier, in het wild gesneden door Jan Kruijsse. Het wier is van betere kwaliteit dan gezouten en gedroogd zeewier.
Zeewier is vooral bekend uit de Japanse keuken, maar ook in Europa is een lange traditie op het gebied van zeewieren. Deze zeegroentes zijn juist goed inzetbaar in de Franse en Nederlandse keuken in stamppot, salades of kort gestoofd.

Dulse heeft een volle rokerige smaak en smelt in de mond. Het zeewier kan zowel rauw in salades verwerkt worden als warm in sauzen, stamppotten of soepen.

Spoel het zeewier in schoon zoutwater voor gebruik.