Blauwe braam

--,--
200 g
400 g

Beschrijving

Deze mooie franse kaas is een creatie van onze kaasmeester Evert Schonhage. De Fourme de Montbrison komt uit het zuiden van de Loire streek, en wordt gerijpt in Nederlandse wilde bramen jenever. De kaas wordt minimaal 3 weken ondergedompelt in de deze jenever waardoor het lichte zoetje en zuurtje van de bramen terugkomt in de smaak van de kaas en geweldig goed combineert met het hartige en zilte van de kaas.

Meer informatie

ingrediënten

koemelk(rauw) (bevat melk), zout, blauwschimmel cultuur, jenever bramen, suiker, water