1er Cru Côte de Lechet, chablis 2015

--,--
750 ml

Beschrijving

Exclusief verkrijgbaar in de webwinkel.

Een volle, intense Chablis, lekker complex met fris fruit, een prachtige mineraliteit en een zachte noot van de houtrijping. 

Druiven: Chardonnay

Wijnhuis: Domaine Bernard Defaix

Streek: Chablis, Bourgogne

Jaargang: 2015

Wijn-spijs: Oesters, snoekbaars, kaas jonge roodbacterie

Achtergrondinformatie: Chablis 1er Cru. Goed, beter, Defaix? Het klinkt een beetje over de top misschien, maar er zit wel een kern van waarheid in. Dat bewijst ook de ‘Coup de Coeur Guide Hachette’ die dit domein krijgt voor haar hele assortiment. Top Chablis dus, en vooral heel veel waar voor je euro. Voor deze Réserve cuvée gebruikt men de druiven van de oudste wijnranken, zo’n 55 jaar oud. Deels gist en rijpt in tanks en deels (50%) op eikenhouten vaten. Pas 18 maanden na de oogst wordt de wijn geblend en gebotteld.