Pyramide fermière

In een rustig en stil natuurgebied, rijk aan landbouw woont de familie Jousseaume sinds 1958 in Roullet St. Estèphe, vlakbij Cognac (Charentes). Met een kudde van 500 melkgeiten en honderd hectare grond, natuurlijk voedsel (hooi, stro, granen uit eigen productie) maken geiten de melk die nodig is om geitenkaas te maken van hoge kwaliteit. Een specialiteit van de familie Jousseaume is de Pyramide Fermier. Dit kaasje is handgeschept, heeft een zeer fijne structuur en een heerlijke zoete smaak in de mond. Met delicate aroma’s van hazelnoot en kreupelhout een perfecte combinatie met een Pineau de Charentes.